Оригінальний дубайський шоколад коштує близько 800-2100 грн в Україні за плитку і підкорив Tik-Tok завдяки своїй унікальній текстурі та смаковим поєднанням. Однак в великих мережах супермаркетів можна знайти доступні аналоги, такі як “Світоч” або “Studentska” за ціною від 40 до 100 гривень.
OBOZ.UA розібрався чому шоколад заполонив соціальні мережі та де можна знайти бюджетні аналоги. Дубайський шоколад набув шаленої популярності завдяки платформі TikTok, де відео з хрумкотінням цієї унікальної шоколадки збирають мільйони переглядів.
Оригінальний шоколад від FIX Dessert Chocolatier, що базується в Дубаї, називається “Can’t Get Knafeh of It” і коштує близько 68,25 AED (приблизно 19 доларів або близько 700 грн). Купити його можна через офіційні сервіси доставки, такі як Deliveroo, але він швидко розпродається через високу популярність. Тому на українських маркетплейсах його вартість становить понад 2 тис.грн.
Секрет цього шоколаду у поєднанні текстур та смаків: ніжний молочний шоколад з фісташковою начинкою та хрустким тістом катаїфі, що є традиційним для арабських десертів. Хрумкотіння та контраст між м’якою начинкою й хрусткою оболонкою створюють справжнє гастрономічне задоволення. Tik-Tok відео, де шоколад ламають і знімають процес його поїдання, завдяки ASMR ефектам стали вірусними, і це лише підвищило інтерес до цього десерту.
Для тих, хто шукає щось подібне в Україні, але за нижчою вартістю є кілька доступних альтернатив. Наприклад:
- “Світоч” із фісташками та хрусткою начинкою: цей український шоколад коштує близько 40 гривень за плитку і може стати доступною альтернативою дубайському варіанту, хоча не пропонує такої унікальної текстури та смаку;
- шоколадка “Studentska” з фісташковою начинкою: польський аналог також може стати чудовим варіантом для експериментів з домашніми рецептами.
Для тих, хто хоче самостійно приготувати дубайський шоколад вдома, слід придбати декілька інгрідієнтів. А також уважно слідкувати за рецептом. Для цього знадобиться:
- молочний чи темний шоколад – 2 плитки/ 80 грн;
- вершкове масло – 45 г/ 25 грн;
- тісто катаїфі – 150 г/ 188 грн;
- фісташкова паста – 60 г/ 129 грн.
Приготування включає топлення шоколаду, додавання обсмаженого тіста катаїфі та фісташкової пасти, а потім охолодження. Таким чином за 422 гривні можна виготовити трендову шоколадку власноруч.
Як повідомляв OBOZ.UA раніше, ціна на шоколад в світі залишається високою через проблеми з врожайністю какао в Західній Африці, спричинені хворобами та кліматичними змінами. Навіть за покращення погодних умов, вартість навряд чи знизиться через довгострокові виклики в індустрії.
Джерело: OBOZ.UA
